今年TEDxTaipei年會的主題是擴增視界,挑戰我們的主觀視界(所見的真實不一定是真相),我們以為的世界就是世界真正的樣子嗎?或只是同溫層的偏見?經過一整天的再認知,又擴展了一點視野。

下著雨的台北不減TED魅力,九點開始的活動,在八點半多時便已大致入座。

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全場爆滿(照片只是冰山一角)。

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我選了一個較高一階最邊邊靠出口的座位。

議題很精采,每一場都很吸引我,從昨日、今日到未來,從環保、醫學、科技(AI)、農業到司法人權與藝術,還包括心理與生理等等。

先分享讓我數度激動感動的食物銀行、續食餐廳、享食冰箱。

講者是南機場忠勤里的里長方荷生。南機場一代有許多弱勢家庭、獨居老人、低收入戶、不良少年,為了改善這些居民的生活,他想到幾個非常環保、不浪費物資且能有效分享給需要的人的方案:食物銀行、續食餐廳"書屋花甲"(書屋照顧飛行少年與兒童,花甲即老人)與享食冰箱

方里長每講一個理念,我都好感動。

幸福食物銀行

「為了實現這個計畫,方荷生除了持續的募款、募物資,他還努力的寫了企劃書、做簡報,並努力的練習演講為的是參加第十屆的「KEEP WALKING夢想資助計畫」,最後,方荷生獲得了十萬元的資助金,這筆資助金能夠在里內作為大型專案的使用」(文字引用出處

感動!這不是在歷史中愛民皇帝才會做的事嗎?不,他還做更多。

十萬怎麼夠用?(哈囉,政府企業太小氣了,里長努力寫企劃書、給你們審核、還練習演講簡報,才拿到十萬?)

真的不夠,在方里長與其他居民繼續努力下,又湊得200萬元經費,這行為感動了承包商,最後用非常低的費用幫他完成這個食物銀行的空間改造。

食物銀行裡的物資大部分是捐贈,故事可參考這篇報導,大意是:很多人想捐贈只想到可以送米,但很多獨居老人已經沒辦法煮飯照顧自己,他們更需要紙尿布或他人送餐服務,於是方里長就開始調配物資,盡量能送到真正需要的人手上,漸漸有了食物銀行的概念產生。

「南機場的幸福食物銀行」的圖片搜尋結果

這個名為幸福的食物銀行,比照銀行模式,也有一本食物存摺,裡面存的是點數,可以提出也可以存入。

每個低收入戶都先成為會員,會員每個月有500點可以用來買食物,刷條碼扣點數。除了消費,也可以靠服務來賺取更多點數,比如服務社區擔任巡守隊,或送餐服務老人,每小時就可得到20點,若是協助社區義賣當義工,兩天就可得到320點。也等於開發了更多工作與勞動的機會。

即使是弱勢,也有能力服務和工作。

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續食餐廳

續食餐廳是由家樂福和方荷生里長一起合作推出的。

從去年開始,家樂福每天提供賣不完的麵包、生鮮,或賣相不佳的醜蔬果,或切成大塊肉排後的邊邊肉,由續食餐廳開著冷凍車取貨回餐廳料理,晚上再出餐供給有需要的人。

賣不完、賣不好的這些食材做成的料理稱為續食,一個人只要花20元就能飽餐一頓。

台灣每年都有373萬噸的食物浪費,但同時卻有逾65萬的家庭三餐無法溫飽,如果能夠將這些剩下的食物做有效的利用,就不會造成多餘的浪費,真正做到各取所需,解決民眾最基本的民生飢餓問題。

飛行少年

這餐廳還有一個很感人的飛行少年照顧計畫。

飛行即非行,飛行少年指的是有偏差行為的青少年。這些年輕人若找不到正向認同及愛與包容,很容易被召入幫派,若又因輟學,無一技之長,也很容易自暴自棄。

方里長說了一段很值得社會思考的話,社會大眾很願意捐錢給弱勢,卻不會有人想捐錢給不良少年,總覺得會被拿去做壞事......得有人站出來幫這些年輕人打包票,提供良好的學習管道。

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續食餐廳便提供咖啡教學,讓這些年輕人學煮咖啡,學習良好的人還出國比賽載譽歸國。

有了成功經驗,有了良好的形象,他們能走的路就更多元更正派了。

享食冰箱

顧名思義便是分享食物的冰箱,也是由各大廠商(家樂福或其他麵包廠商)提供當天沒賣完的食物們,放入冰箱,讓需要的人領取,完全免費。有義工看守,每人只能限量拿取兩到三個,每天都能來領取。

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這些計畫進行了一年,越來越多廠商加入,也越來越多義工協助,進行得非常順利,也開始向更多的里來推廣,真希望這樣互助的民間力量可以擴散更大,讓更多人都能免於貧窮,餓夢不再。

延伸閱讀:

首間續食餐廳開幕 冰箱食物免費拿

續食餐廳書屋花甲成立十個月,捐食的廠商越來越多

今天TED活動所提供的午餐也是續食的概念,都是由邊邊肉、醜蔬果、碎米粒所製成,乾淨、爽口、色香味滿點(已經查了是趴趴走美食工坊外燴製作)。

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碎米粒製成的小飯糰,會煮、會捏、會調味,紫蘇、海苔、魚卵各種口味,像壽司一樣美味。

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搭配紅燒雪花牛、烤南瓜鮮蔬、炒高麗菜、泰式涼拌牛肉、馬鈴薯沙拉、芝麻醬雞肉絲,還有水果和甜點。

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每個人都要自備餐盒。

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這是一堂知識與身體力行加總的課,非常超值。

我一個人來參加活動,但遇見好多網友和朋友,TED果然是我的同溫層。

香香前一份工作在TED,回來當義工也是理所當然。

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以下就真的是不約而同到來XD。

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(左:我那志同道合的員工Terrie,右:走到哪都會遇到的凱迪,從宜蘭大學合作過一場演講開始,走到哪都會遇到,遠到日本都能在同一家餐廳遇到。)

當了第二場休息時段來GABEE.的第一位客人,一來就跟東源對到眼(又是認識十三年的老友),ㄒㄧ的朋友好幸福,竟然在這裡可以喝到GABEE.東源手作的咖啡。憑入場券可兌換一杯咖啡!

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還有幾位跟我一起合照的網友~~謝謝你們來找我搭訕。

中場茶點是由honetbee外送來的客意pizza和好初早午餐。

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開心充實的一天!

 

 

 

 

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留言列表 (7)

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  • 雅琳
  • 看完覺得好棒喔!應該要更多的餐飲業同好加入,可惜我們店是做預約制的,基本上不太會有剩食,但這個應該要讓更多人知道💪🤗😊!
  • Ivy411
  • 方里長ㄧ家人也都很棒,他們真的南機場的天使!
    我自己在買蔬果食物也會先挑選即期良品,覺得能吃就不該浪費,真的很討厭浪費⋯各種浪費,浪費食物浪費水電,有食物吃有資源使用就要好好珍惜~感恩吶。
  • 盼盼~
  • "365-107簽到"真的是嗨森+充實的一天喔!!!
    南機場的方里長我知道唷,以前有看過公視節目(誰來晚餐)有為他做過一集,真的是一個盡心盡力的好里長!!沒想到現在他做的更多了~里民好幸福!!
  • Anegowei
  • 好棒好棒👍👍👍
  • jiang
  • 喜歡這一篇 讓我知道我也有能力 我可以做更多!
  • 耶耶~~

    貴婦奈奈 於 2018/01/10 22:59 回覆