來過首爾五、六次,這次跟著Abby批貨才第一次進入神秘的東大門世界(興奮)。

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這裡晚上八點開工,通宵不眠買與賣。

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店家每天都會出些新貨,出貨前幾天就把樣本放店門口,大家見樣衣下單訂購,隔天或後天取貨(也可能幾天後才有貨)。貨到後店家照訂單打包,等著買家索取或寄貨,所以每家店的地上都大包小包,路窄,貨擠,不時還有好多送貨的大叔扛著超大一包衣服在肩上(不可思議的超大,大叔移動速度又快,我都沒來得及拍到),瞬間來回移動。

正如Abby提醒過的:小心不時會有大叔把你撞來撞去,記得戴口罩,因為路邊的人都在抽菸。

下面這地圖好清楚的標示東大門的必逛大樓(擷取自韓國觀光社)。地鐵4號線到東大門站(421)和東大門歷史文化公園站(422)都能到東大門食玩買。

東大門

這區看起來很大,其實每個地方距離都不遠。這張圖可能有點久遠,Designer Club旁邊連著兩棟新的aPM LuxeaPM還未出現在地圖裡。另外還有一棟未出現在圖上的大樓OT(在Techno右手邊)。

整個東大門鬧哄哄,旁邊的小吃店和餐廳至凌晨一、兩點仍滿座,我們深夜兩點在東大門OT 四樓的Coffee Factory喝咖啡,自己都驚嚇到底過著什麼時間。

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買家與賣家開工後忙到凌晨三、四點,人潮漸散,店員們開始在店裡用餐(這到底該算哪一餐呢?)。

他們吃的不只是便當,是呼朋引伴聚著吃一桌很複雜很豐盛的菜與飯,像石鍋拌飯、泡菜火鍋、生菜夾烤肉.........

每家店舖都好香!(根本無心逛衣服,都在看他們吃什麼)我好想在這裡顧店!然後等著四點大家一起吃飯!

我不好意思拍他們吃什麼,只有這張趁跟店員買衣服的時候偷拍一張,這張食物普通,不夠複雜。

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原來他們其實也不一定需要出門包便當,可以打電話訂購,然後就有專業的阿珠媽送飯來,等大家吃完再把剩菜餐具收走。要喝飲料也可以打電話外送。

阿珠媽頭頂竟然可以扛這麼多盤!

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批貨好玩,但我沒有要轉行XD,這趟批貨行純義務幫朋友忙,自費行程,採購沒抽成。賣衣服真的偉大、真的不容易,請多支持Abby一肩扛起的Secret Garden online shop!有我參與的採購自留系列,歡迎一起撞衫~

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廣告告一段落。

此趟東大門是我的初體驗,早耳聞這裡必吃陳玉華一隻雞、烤土司和海苔飯捲,出發前便把我的願望清單交給Abby,哇哈哈哈哈哈一次滿足超爽。

1、陳玉華一隻雞

還沒貼照片,看到陳玉華一隻雞這幾個字就流口水,這是韓國美食中我最愛的一餐。

地圖

Google Map會帶你去(서울시 종로구 종로5가 265-22,可搭東大門421站9號出口,上圖黃色圈圈的那個9)(也可參考前面那張鳥瞰圖的一隻雞街,那裏滿街都在賣雞)。

Abby教我這樣走:從這Pyoung Hwa Clothing Market往對面那條路直直走去。

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往左看見這間咖啡店,旁邊巷子走進去。

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右邊就是陳玉華奶奶的肖像,隱身在東大門的菜市場巷內,紅色招牌寫著陳玉華哈嚕妹始祖店。

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陳玉華奶奶Zoom in放大照。

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這裡只賣雞,早早備好料(年糕與蒜泥)與餐具(碗、瓢、鐵盤、剪刀)等客人上門,基本上兩人一鍋(一鍋最多三人),入座後上菜好快!SOP好專業。

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一隻雞20000韓圜、年糕1000韓圜、麵2000韓圜……(吃完一套雞餐差不多六七百台幣)

韓國雞湯很有名,用大量的大蒜、大蔥與雞熬煮。上菜後的湯裡有兩塊馬鈴薯。馬鈴薯和年糕真是無法想像的簡單美味。

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陳奶奶的雞與湯應該是分開熬煮,雞若煮了一小時,骨肉會全散掉。

開火後,倒入一碗生蒜泥,煮約五到十分鐘就可以吃了。

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年糕最快可以吃,比起炒得紅通通的韓國年糕,陳奶奶這浸泡過雞湯的年糕最好吃。

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熬著熬著,雞油精華都出來了。我們加了一份麵。

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這手打麵是我最愛的部分!超好吃,超好吃,超好吃,我想天天吃!(可惜陳奶奶用的是鋁鍋,好怕常吃會癡呆症)

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Abby問:台灣可以複製嗎?

嗯……不是不行,只是這隻只生長35天的嫩雞口感,特製的年糕與辣椒(想買),實在很難取代。

坦白說,在台灣吃過的(就算是韓國人開的韓國料理)韓式一隻雞都不美味,頂多只能算一隻蒜頭雞,不能算陳奶奶一隻雞,口味完全不同。

曾在部落格分享過我跟著一位韓國太太學的韓式雞湯作法,利用幾顆洋蔥和大量蒜頭與整隻雞熬煮一小時,熟透的大蒜撈起壓成泥,加上麻油、鹽和胡椒,味道很好。來陳奶奶這見習後,決定下回煮時再加入生蒜泥、馬鈴薯、大蔥和一些辣椒,一定會再加分。

我把整鍋湯和麵都吃完了。吃完陳奶奶的一隻雞打嗝都香的……

唯一不喜歡吃的是這裡的泡菜XD。

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2、烤土司

晚上10點半吃完一隻雞之後,深夜12點時我又吃了一套烤土司!

在Maxtyle一樓一角的Isaac。

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我點了火腿蛋與酸黃瓜高麗菜絲的Special Toast!

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我覺得好吃的賣點在於使用鐵盤鍋煎吐司,還有甜甜的美乃滋醬和高麗菜絲,那提味的醃黃瓜也是重要角色!

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好吃耶!

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3、海苔飯捲

東大門另一奇蹟小吃就是這細細長長的海苔飯捲,最適合批貨客補充體力的食物!

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簡單又好吃!我一定要複製!

每一捲飯量約半個手掌大,握在手裡剛剛好的大小,鋪平在一張海台上(大小約韓國夾飯吃的一盒海苔那樣),中間放些喜歡的料,捲起來。

每一捲500韓圜,我們各吃8捲(約4000韓圜,117台幣),留點肚子吃炸雞,如果不留肚,一餐大概可吃12條。

不必點餐、不必看菜單也不必跟老闆互動,只要記得自己吃了幾捲,報告阿珠媽,然後把鈔票丟入旁邊的紙筒裡,阿珠媽會找錢給你。

這一攤海苔飯捲由一位大叔兩位大嬸輪流接裡包不停,從晚上七、八點包到凌晨三、四點。動作超快,每盤都像聚寶盤一樣不斷滿出來。

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有八種口味(每位大叔大嬸負責包四種口味),有芝麻葉捲鮪魚醬、午餐肉、蝦卵、章魚腳、泡菜、吻仔魚乾、墨西哥辣椒等等。

來到店前,站著擠出一個空間,拿到盤子後就可以開始夾來吃。也可外帶。

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方便到路過就可以吃一口。有天我口袋剩下2000韓圜,好想路過吃個四卷爽一下。

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海苔包飯的攤位就在Designer Club左邊的巷內。

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走進去後的左手邊,aPM對面。

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貴婦奈奈

有多想要就有多幸福很好看啊~

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貴婦奈奈的福態日記

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留言列表 (12)

發表留言
  • pig4042
  • 很棒的內容喔
    值得推薦給朋友們知道,給個推!!
  • Echo
  • 看完好餓!!!
  • 白白 ♥ Abby ♥
  • 哈哈
    我知道奈拍的那家飯捲
    我除了批貨當點心吃外
    每次要回飯店前
    還要繞過去外帶兩盒走 !!!
  • Andrew Chen
  • 陳玉華真的超讚的......
  • lazycatlo
  • 餓了!!!我超喜歡奈奈先前分享的雞湯食譜,家人都稱讚!!超好吃又好喝!!
  • kellykaity
  • 這真不是常人的工作,真的是用命換來的~
    話說這個一隻雞真的好吃,年糕也很棒,超級懷念的啊
  • Doublefree2
  • 一隻雞跟飯捲看起來好吸引人阿

    奈, 韓國自助行難度高嗎?
  • Anegowei
  • 好辛苦的阿比!但做自己喜歡的事情!應該甘之如飴!

    八豆妖惹!
  • Kay
  • 看完好想吃飯卷!!!
  • mason1226
  • 我對飯捲也超有興趣的!!!
    明明應該是超簡單的食物
    但不知道為什麼就是看起來超好吃!!
    然後吐司的火腿旁邊那一層黃黃的是蛋嗎~
    看起來也好好吃喔~~~
    我沒follow到烤土司這件事XD
    但是看了奈的介紹就好想吃!!!!
  • Ko
  • 日夜顛倒啊~好辛苦,很佩服阿比。
    我也好想吃這些啊,如果我去東大門是吃東西不是買衣服吧...