搜尋再搜尋、比價再比價之後才敢這樣說,論誠意、論價格、論口碑魚寶貝的年貨組合是台灣數一數二。魚寶貝極鮮海產專賣店是泡菜公主和老公一起創業的魚貨網站(按此看魚寶貝的創業故事),老公承接爸爸做了四十幾年的賣魚生意,擁有很深的魚知識,連魯夫吃什麼魚都知道!

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他們兩夫妻都是很認真、很為客人著想的老實人,想把這樣的好店介紹給大家(也幫幫辛苦創業的朋友)。

泡菜先送我一箱試吃,吃了以後我馬上追加四盒年貨(也私下推薦身邊有需要的好友訂購),泡菜公主對我好好,給了我團購價3200原價4500,網路特惠價也要3500),讓我分享給讀者一起(團購網址請按此連結),一起慶祝泡菜公主一家2015創業第一發,趁這次團購讓大家過一個超值又彭湃的好年(數量有限,請把握機會,推薦朋友)。

才用三種食材就擺了一桌菜!

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網站圖片是這樣。五品組合(3200):一隻超大白鯧(平常一隻都要上千)、船釣現凍軟絲(巨無霸)、十一顆S2可生食等級的北海道大干貝(數字越小干貝越大)、八隻澎湖大明蝦(吃過大腕就知道這一隻這價位多麼珍貴)、六顆龍王丸(沒吃過這麼豪華的大丸子,有龍蝦肉、大塊花枝、魚翅和香菇和魚漿,煮出來的湯很清甜,口感吃起來很紮實又飽滿,我最怕吃到粉粉或脆脆的口感)!

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實際收到是這樣。感覺比網路照片還實在!

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比臉大,一手無法掌握。

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一斤左右的白鯧好驚人!

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本想清蒸白鯧或烤白鯧,但我的烤盤裝不下這隻巨鯧!只好用26吋的鍋來烹煮。

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我不打算乾煎白鯧,不喜歡油煙味也不喜歡一直煎魚不能休息。所以我只想烤白鯧或清蒸白鯧。清蒸可用樹子、蒸魚醬油和兩片薑、大蔥、蔥絲、紅辣椒切絲,入鍋蒸七分鐘。再燒滾一匙油,淋上蒸魚。

今晚我想吃義式口味,利用地中海烤魚的配菜和做法,可以吃到少油多蔬菜,家裡也比較沒有油煙味。

煮之前我不是很確定白鯧用這樣的煮法好吃嗎?但我想白魚應該都可以。

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準備:白酒、蛤蠣、聖女小番茄(冰箱剛好有紅黃兩色)、大蒜、洋蔥、馬鈴薯、香菜(或蘿勒九層塔)、檸檬。

調味:一小匙鹽、奶油(可省略奶油)

先把鹽抹在白鯧身上準備。

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下橄欖油將馬鈴薯煎出一點焦香。

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加入切成圈圈狀的洋蔥(切丁也可以)。

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稍微拌炒一下後加入半杯白酒和一杯水(馬克杯),然後把白鯧放上去。

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其他料也一起下,小番茄、大蒜、蛤蠣。水滾後蓋上鍋蓋轉小火。

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悶煮約七~八分鐘。

擠上檸檬汁。

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起鍋前把檸檬切片和香菜(或蘿勒擺上去)。

再蓋一下鍋蓋悶一分鐘。

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蛤蠣有鹹味,白鯧身上也抹了鹽,之後都不需要再加鹽喔~

若此時再加入10g,一小塊奶油,湯汁會更香濃。

連鍋一起上餐桌。

我很喜歡白酒蛤蠣湯汁淋在魚肉上,加點軟爛香甜的馬鈴薯,很搭。

但黃博比較喜歡乾煎的作法(我不煎,不想得肺腺癌)。

龍王丸!超愛!我又訂了兩包,想把它當主食,因為好煮又好吃。

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利用高麗菜和白蘿蔔的味道當湯頭,熬煮蔬菜變軟後加入龍王丸煮熟,熄火加入豆苗和切碎的香菜。

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再淋上香油、撒些白胡椒粉。

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簡單就很好吃。

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泡菜公主家的海產在處理時,完全可以感受到食材的新鮮,不需要華麗的烹煮就可以上桌食用。經得起考驗的鮮度才能這樣,干貝甚至可以生食。

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江戶前吃法,乾煎後灑上海鹽,擠一點點檸檬汁。

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鷹堡52的吃法,乾煎刷點日式醬油,用海苔把干貝包起來吃。

以下兩樣我還沒煮。

是我太大驚小怪嗎?軟絲本人都這麼大嗎?

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所謂的稱頭就是出貨出的是大等級的500-600g軟絲,不是花枝或透抽喔,餐廳等級口感超好、味道最鮮甜的軟絲。在船上就整尾包起急速冷凍、完完全全的封鎖住鮮度!

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魚寶貝網站推薦的做法是:水滾後把火關掉,把軟絲丟入水中30-40秒的時間,拿起來沾醬油吃即可,滿滿的新鮮味在口中喔。我想要學大腕切一切後入烤箱,再撒一點鹽。

明蝦我打算抹上厚厚的海鹽進烤箱烤。

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這幾樣都是年貨大貨,7-11推出的海鮮年貨也有白鯧(899)、干貝(890)和大明蝦(699)的組合,光三道就2488不含運。魚寶貝拼了五品,才ˇ3200,還含270的冷凍運費。利潤擺得很低,就為了給客人送禮自用過年有面子。

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團購網址請按此連結

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網購沒有時差,找到好店家直接帶職業婦女上天堂。

魚寶貝極鮮海產專賣店是想吃好魚的第一選擇(如果沒有賣魚的朋友,想在市場或超市買到好魚不太容易,漁獲上岸大多先給餐廳們挑走了,想吃好魚一定要抄近路、走後門才行)。

 

2月1日開始出貨!所有魚貨冷凍可保存三個月,及早訂購,想吃的時候隨時有,很安心。

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有提供轉帳ATM、線上信用卡、貨到付款等服務

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貴婦奈奈的福態日記

貴婦奈奈 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

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  • KI KI
  • 算是泰式大鍋魚嗎?!
  • 哈哈哈哈哈
    我覺得是義式的耶

    貴婦奈奈 於 2015/01/23 23:48 回覆

  • 小天使2號


  • 結帳顯示是$4500?
    然後...當機!!!!!!

    >"<~


  • XD
    來來來修好了

    貴婦奈奈 於 2015/01/23 23:43 回覆

  • 小Q
  • 每次看奈奈下廚都好享受呀~
  • auiktey
  • 剛好在煩惱除夕夜要煮什麼XDD
    龍王丸好大顆阿!!!!
    然後網站怎麼進不去><
  • 已經修好囉XD
    沒想到人潮把頻寬擠爆了

    貴婦奈奈 於 2015/01/23 23:43 回覆

  • 高玉芸
  • 連結的網頁都打不開捏 >"<
  • 當機惹~~~已經修好囉XD

    貴婦奈奈 於 2015/01/23 23:42 回覆

  • 訪客
  • 很心動,但龍王丸成分有魚翅....有點猶豫,希望以後會改配方....
  • 好的~謝謝建議~我會轉告

    貴婦奈奈 於 2015/01/23 23:42 回覆

  • 小花喵
  • 結帳那邊很奇怪,金額都不對
    不知道該怎麼辦?
  • 來來來~網站修好囉
    這次應該對了XD

    貴婦奈奈 於 2015/01/23 23:40 回覆

  • ya yun
  • 第一眼就看到張口的魚...嚇到XDDD
    我不是太喜歡未熟的魚就.......躺在那邊阿.......
  • 哈哈哈哈哈這樣你不能養金魚惹

    貴婦奈奈 於 2015/01/23 23:39 回覆

  • mason1226
  • 看起來好厲害~~
    白鯧一到過年整個價錢飆超高阿
    但沒辦法~台灣人都還是習慣過年吃白鯧XD
    習慣真是奇妙耶 哈哈
    然後我想吃干貝!!!
  • Iris
  • 覺得網站不是很好用,光是註冊輸入資料就一直無法成功:(
  • 謝謝建議~~我來跟泡菜說XD

    貴婦奈奈 於 2015/01/26 03:44 回覆

  • 小花喵
  • 我媽看到大白鯧立刻說"買"!!!!
    她是說市場根本已經買不到大白鯧了!
    謝謝奈的團購,真期待過年啊!!哈XD
  • 對啊!!!!你媽內行
    因為白鯧價格一直飆貴下去
    市場就省了這類的魚
    泡菜的團真的很優惠又實在

    貴婦奈奈 於 2015/01/26 14:48 回覆

  • Ko
  • 好澎派啊......(口水)
  • 您的暱稱 ...
  • 博客來也有賣,價格也是3200,內容物是相同的嗎?
  • 牛媽
  • 奈奈,超想訂的,但是網頁怎麼都無法操作,一直停留在首頁???
  • 可能因為賣完囉~XD

    貴婦奈奈 於 2015/01/28 16:33 回覆

  • Anegowei
  • 回高雄問媽媽要不要訂....結果應該被搶購一空惹~~~
  • 阿穗
  • 團購一直點不進去 賣完了嗎??還會有嗎
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