每個韓星的減肥便當裡都有水煮雞胸肉和燙青菜,每個都喊著好想死。不懂料理的人減肥真的很辛苦啊!好讓人同情!(韓星減肥餐圖片資料部分蒐集自網路新聞和網站

「2PM」俊昊一天只吃一顆小的蒸地瓜、兩小塊水煮雞胸肉和六分之一顆燙高麗菜。(先吃高麗菜、再吃雞胸肉、最後吃蒸地瓜

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男團H.O.T的成員張佑赫黑米飯、清湯、兩塊水煮雞胸肉及不放任何醬料的生菜沙拉。(膳食纖維、蛋白質和澱粉兼具

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擺盤很重要~單調無味的食物都像化了淡妝一樣。

鄭鍾哲早餐只吃一碗飯和一大片水煮雞胸肉加青菜;晚餐吃一盤沙拉、一顆蕃薯跟一塊牛排。(食纖維、蛋白質和澱粉,番薯壓成泥會有更多飽足感

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JYP經紀公司的創立者朴鎮英以身作則,吃得很少,每餐有三種堅果、兩種水果乾、兩種新鮮水果、用豆乳沖泡五穀粉及蔬果汁(鋁箔包方便,但並不美味且不夠天然)。

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朴施厚一餐吃兩根香蕉、兩顆馬鈴薯和水煮雞蛋(沒有蔬菜水果膳食纖維,但腸子會沒有活力,沒有其他維生素就無法製造血清素,容易憂鬱

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全慧彬便當盒裡有三分之二的烤雞胸肉、一條蒸地瓜,另一盒是滿滿的藍莓、草莓、奇異果和生菜。

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T-ara的孝敏的一餐飯裡有一條小黃瓜、半條紅蘿蔔和兩三口高麗菜,還有半條地瓜加半條馬鈴薯。

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洪秀兒吃半碗納豆、半根香蕉、低脂肪牛奶和一小碗蜂蜜水。她說:「活得好辛苦...」、「每天這麼吃,愧對當人類的感覺。」

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男星的蛋白質都選雞胸肉,因為高蛋白又最少油花,能補強肌肉。女生蛋白質可多吃納豆或豆腐,增加女性荷爾蒙。

食物不是弄熟就可以,尤其雞胸肉隨便水煮或烤就是會澀掉,吃了會噎到雞肉絲還會卡牙縫,慘!一樣的蔬菜、雞胸肉,用點方法就可以滋味豐富、軟嫩好入口。

今天分享兩道軟嫩香滑的烤雞胸肉和水煮雞胸肉料理。

一、參考矽谷美味人妻做的玉米脆片優格烤雞胸肉

第一次吃真是驚為天人!利用玉米脆片包裹雞胸肉假裝是脆脆的炸麵衣,放入烤箱烤脆!

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把早餐吃的玉米脆片裝近夾鏈袋用瓶子滾過壓碎。

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壓碎一點比較像麵衣。

雞胸肉切成雞柳樣,有個祕訣一定要學起來:裝雞肉碗裡裝一點點水,用手抓一抓,水會慢慢被雞肉吃進去,重複幾次,直到抓抓抓水已經無法被吃入。

抓過生雞的手一定要洗過才能拿餐具或做別的事喔~

接著用白胡椒粉和鹽調味,吃過水的雞已經很嫩,再加入優格或牛奶或蛋白(其一就可以)醃一下,雞肉會軟到舌頭hold不住!

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把雞肉裹上玉米脆片。 放上有烘烤紙的烤盤。

烤雞胸肉最好的溫度是165度,烤20~25分鐘。雞胸肉要中溫慢慢烤,肉質才不會老澀。(看料理書的知識,雞翅雞腿能耐高溫,所以炸也好吃)

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二、味噌拌黃瓜洋蔥雞胸肉絲沙拉。

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先把洋蔥切細絲泡水(泡過三四次才不會辣),黃瓜切絲灑點鹽。菜要看起來美味,刀工一定要注重,切得越細越美。(照片又上的橄欖油是來亂的,沒它的戲份)

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雞肉一樣用水抓過,加鹽和白胡椒調味,加牛奶增加軟嫩口感。

最後煮的時候還要ㄊㄜ注意,雞胸肉不耐高溫,所以水滾後把處理過的雞胸肉放入水中就熄火,加蓋悶五分鐘,就撈起(因為已切成小丁絲,所以很易熟)。

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五分鐘後撈起雞肉,盛盤。這時候再準備調味料就可以。

調味醬料:一大匙味噌用熱水融化後,加入一匙醬油、一匙味醂、一匙糖和一匙麻油。

下鍋熱一下,醬汁不要滾,滾了味噌會走味。

把洋蔥絲、黃瓜絲和雞肉絲拌在一起,淋上醬汁,灑上芝麻,超乎想像的涼拌雞肉絲!真的很好吃!

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晚餐就吃這一盤,很低卡易瘦!

兩大片雞胸肉,只要細嚼慢嚥,很飽了。

PS:旁邊的煎蛋豆腐是前幾天沒吃完,清冰箱的~哈。

 

 

 

 

 

 

 

貴婦奈奈

 

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貴婦奈奈的福態日記

貴婦奈奈 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(50) 人氣()


留言列表 (50)

發表留言
  • kaoru
  • 看起來不錯喔! 馬上傳給最近晚上常吃 grilled chicken breast 的小弟看看!
    (我覺得他在 不食人間煙火 中...)
  • 盼盼~
  • DEAR奈奈~早安安

    挖喔~~這韓星可不是正常人能當的,要禁口腹之慾真的很痛苦!
    我愛雞胸肉!!!
  • 瑋筑(包子)
  • 奈奈~好想好想見妳喔!
    新料理書什麼時候會上市呢??我想去簽書會了啦~~~
    還記得去年在台南新光聽奈奈演講,奈奈說
    希望下次在這裡煮東西給大家吃
    (因為剛好在奈奈前一週的講者也是料理書作者)
    快來嘛~~~不只台南,高雄也要喔!
    因為我才可以去兩場~~~哈哈哈
    想念奈奈....
  • annachang
  • 現在不只流行帶便當 還流行分享便當照片
    是嗎 ?
    我也跟上流行自己帶便當了(難得)
    真沒想到我也有這一天@@
    哈哈哈
  • alwaysfan
  • 我最愛全慧彬的吃法,但全部擠在一起我就無法入口,所以擺盤真的很重要,即使是帶便當,也要裝美美的。

    這些韓星的吃法其實不痛苦,但如果是每天都吃同樣的東西就會很悲慘。其實補強之後,每天再交換菜單,輪流換新菜色,就會很開勳。

    只是這裡我不懂的是演戲可以變,唱歌可以變,為何就是不懂得變菜單????哈哈哈哈~
  • ch
  • 兩道看起來都好好吃(流口水ing)
  • yeh
  • 香蕉含有豐富的血清激素,血清激素的作用能讓心情放鬆,解除憂鬱,所以治療憂鬱症的藥物如「百憂解」,主要成分即是血清激素。

    http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/jul/19/today-o3.htm
  • 嗯嗯~香蕉可以提高血清素含量
    我看書寫:前題要有其他膳食纖維蔬菜營養幫助作用
    才會被腸子吸收哦

    最近在看腸子的書~

    貴婦奈奈 於 2014/03/17 09:04 回覆

  • Ally000
  • 強!
  • W
  • 難道這就是朴施厚總是憂鬱表情的祕密嗎XD(大誤
  • 毛茸茸
  • 玉米片真的很難以假亂真耶,哈哈

    之前有看過類似的食譜,覺得好麻煩作罷~
    果然還是要看實際操作~~奈好厲害~~~
  • nana
  • 哇!!!!

    看起來好簡單!!就好像看阿基師做菜一樣!!
    改天我也要來試試看比較健康版雞柳條!!!

    另外想問奈奈,味增醬是隨便哪牌都可以嗎?
    因為我印象中味增醬的味道也是可以差很大!
    謝謝^^
  • Anegowei
  • 已經很瘦了...還要減肥?!

    料理看起來都好好吃^^
  • 沒有捏

    中年婦女復胖很快
    要時時維持修正

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:32 回覆

  • 蛙蛙
  • 看起來超級美味!!!
    如果真要吃的像韓星減肥~我會餓使@@
  • 哈哈哈哈喝大量的水!!!!就不會餓惹
    還會更瘦~~

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:31 回覆

  • 阿剛
  • 我也常吃雞胸肉,住國外雞胸肉是最受歡迎的雞肉~ 我會用醬油醃過夜,有時也用味增、米酒加一點點香油,同樣醃過夜。這樣醃過的雞胸肉,因為鹽分作用,肉質已經軟化,煎起來也好~嫩呀。不只單吃,還可以夾在自製免揉麵包薄片裡面,加上蕃茄片、切薄的小黃瓜或大黃瓜片,以及最重要的,熟透酪梨 (切半用叉子搗碎成泥)。哇,又飽足又低卡,吃起來方便,口感無敵清爽,豈是一個讚字了得~
  • 水喔!!!!真的好多吃法!!!!
    夾進麵包也很方便~~~

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:31 回覆

  • 悄悄話
  • mandy
  • 要記下來 等產後減肥再來用!!
  • 哈哈哈!!!!請享用~~~

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:28 回覆

  • 阿比特的媽
  • 好棒的食譜分享
    可以給阿爸阿母瘦身用
    阿比特也可以吃得健康 耶
  • 真的~~~~~那個假炸雞很有梗喔!!

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:28 回覆

  • CPU
  • 嘩!!!!!!
    好厲害!!!!
    我也要吃雞胸肉沙拉!!!!!
  • 明天先做給虎吃XD

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:28 回覆

  • mason1226
  • 奈做的看起來也太好吃了吧!!
  • 切的美也會看起來比較好吃喔~

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:27 回覆

  • 小天使2號


  • 有很認真仔細看食譜
    哈~~~
    感謝奈~~~~

  • 不客氣~~~~

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:27 回覆

  • 曉芬
  • 超實用
    我很需要這種食譜
  • 讚!!!!

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:27 回覆

  • ivy411
  • 我也愛雞胸肉!無骨無油好處理,那些韓星的減肥餐應該是懶的料理吧~~看了真的難下嚥耶,同樣的食材有料理變身差很大ㄚ
  • 對啊~~~~~這樣處理電鍋一次就搞定了~~
    稿不好以後我也這樣吃XD
    不過一定要擺盤!!!!最後的堅持
    哈哈哈

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:26 回覆

  • 潔西卡
  • 這看起來也太好吃了吧XDDD
  • 吼 吃進去就會知道不是只有看起來XD

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:26 回覆

  • KO
  • 讚讚讚!
  • 吃吃吃!!!

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:25 回覆

  • 吳巨
  • 耶~~~~好棒
    我最近很愛雞胸肉!!!!!
  • 好巧!!!!!

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:25 回覆

  • Kay
  • 精壯的肉體好可口~(擦口水)

    最近也很努力在運動,手機桌面是裸上半身的主君(蘇志燮),
    每當想偷懶的時候就要讓人魚線加油一下,繼續fighting!

    我喜歡豆腐料理補充蛋白質,自製豆漿也好棒!!
    減脂增肌也可以吃得很美味,謝謝奈奈的分享!!

  • 哈哈哈哈哈哈哈
    走紅是要付出代價的~~~~
    他們這樣吃真的很省時
    反正他們的成就感不是來自吃XD

    我也好愛豆腐和豆漿~~

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:25 回覆

  • Doublefree2
  • wow
    奈奈的食譜看起來超棒的,
    無奈我現在外宿沒有廚房,不然我想自己動手準備三餐阿!!!

    下本書什麼時候出爐,迫不及待了!!!!
  • 回家再做囉~~~~
    多看有用喔~~~~

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:24 回覆

  • Judy Lin
  • 一直往下看才發現原來前幾張男星有食物圖= =
    www.web-propage.com
    天呀我在看哪裡>///<
  • 哈哈哈哈哈哈哈哈哈那些便當存在感好低喔!!

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:23 回覆

  • 矽谷美味人妻
  • 謝謝奈奈的介紹,太開心我的食譜榮登奈奈的版上 ^^Y
  • 好喜歡你做的菜喔~~
    ^^

    貴婦奈奈 於 2014/03/18 02:23 回覆

  • Titi
  • 假炸雞看起來好好吃~~
  • wwei
  • 奈奈謝謝你,看到這個,就想到我的晚餐不用很難過的吃了~大感恩啊~^_^
  • CPU
  • 啊我咧?!(攤手)
  • 悄悄話
  • ya yun
  • 橄欖油是來亂的,沒它的戲份XDDDDDDDDDD
    看那個人的減肥便當,就能知道那個人的腦袋有多少知識阿...(茶)
  • Vida
  • 最近拔牙 只能吃軟的東西 第二道食譜馬上學起來!
  • Lily Chao
  • 蔬菜絲可以泡冰塊水更脆口
  • 安110

  • 可 真
    優秀
  • Jo-shan Chan
  • 剛剛試了打水後用不沾鍋微煎(用ㄧ點點香油潤鍋)
    真的像炸雞排的味道耶
    撒上蒜粉與胡椒鹽
    這星期便當菜搞定
  • 王麗惠醫師
  • 玉米片烤雞肉....這招了不起~
  • Jerky Hu
  • 奈奈好有耐心準備這些食物
  • 林溫蒂
  • 好久沒看到奈奈的書了拉!!(想念~~~)
  • 卡莫DECO
  • 很讚! 麥片烤雞肉
  • summerc0116
  • 想請教一下,玉米脆片烤雞能不能用氣炸鍋來烤呢~
    如果烤的話大概的時間是多久呢
  • 可以唷~~但時間溫度讓我實驗後再跟你說好嗎~

    貴婦奈奈 於 2014/08/03 16:53 回覆

  • 葡萄
  • 沙拉看起來超美味耶~ 我也要來試試
  • 訪客
  • 其實朴施厚的便當也有纖維啊--馬鈴薯!馬鈴薯甚至被當成蔬菜呢
  • 悄悄話
  • 陳凱文
  • 感謝分享!
  • 台北徵信社收費
  • 減肥真的好辛苦阿!
    玉米脆片雞胸肉看起來跟肯x雞的根本一模一樣
    下次來動手做做看!
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