International_Commerce_Centre_201008

118樓世界最高飯店,早就想來住一晚。趕在小鴨離港這天再訪香港(從這句就知道這篇文章有點久遠,哈哈,因為存檔很久,今天終於把它寫完),住進這間可以隨時盯住小鴨的客房。站在113樓的窗邊,看著雲朵飄過(真的好高)……然後想起傑克與魔豆裡的傑克爬到雲端時的感受。

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不用擔心雲端收訊不好,因為每間客房都有免費的無線網路。

Ritz Carlton集團向來要求感動人心的服務,只要住進來,什麼都是理所當然。

免費健身中心、水療泳池和無線網路,出入可以預約禮車接駁酒店附近地方,可在116樓的行政酒廊享受一天24小時提供六餐免費自助式的餐點,下飛機趕到飯店肚子餓了可以來吃,起床沒趕上早餐可以來吃,下午晚起想來點下午茶可以來吃.......還有消夜。

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有些旅遊網站(EX:ezfly)只要預約三日麗思卡爾登住宿送賓士機場接駁。車上印著Ritz Carlton的Logo,上車後司機遞上Ritz Carlton的水和毛巾,座位寬敞,氣氛奢華!

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飯店處處都是設計,都有故事,這大門口的噴水池,不規則形狀設計,徹底展現了建築的技巧。

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103樓大廳的天花板上,收藏了旅美中國畫家何远鸣的作品《驰骋》《晨风》和《八骏》三幅作品。作品強調中國文化,以毛筆繪製,擅長重彩寫意。

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香港Ritz Carlton有家非吃不可,值得不遠千里來一趟的義大利餐廳,Tosca

今年五月特別挖角義大利二星主廚Pino Lavarra帶著全家一起移居香港在Ritz Carlton服務(香港Ritz Carlton可以讓他舉家從南義搬過來,了不起!)。

來之前剛好看在香港雜誌上看到這位新主廚的介紹和報導。

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我們點了菜單上主廚特別推薦的地中海生紅蝦薄片(超好吃)、烤干貝、羅勒口味的義大利麵條(綠色的,意想不到的美味)、墨魚劍魚卷配黑橄欖油;以及地中海鮪魚配白茄子蓉,馬鈴薯舒芙蕾。

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麵包。

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每道菜都這麼精緻。

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藝術。

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最特別的是巧克力寶盒,由裡到外都能吃。

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用湯匙輕輕敲碎巧克力薄片!

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我不特別愛吃義大利菜,但吃過主廚Pino Lavarra的作品後,Tosca在我心中排名成了每到香港願意一再拜訪的餐廳。

幸運的,透過公關幫忙,吃完飯後可以和主廚小聊一下並來張合照。

Pino Lavarra出生在義大利南部的小村莊Puglia,那是南義最古老的村莊之一。他的媽媽是學校的廚師,從小就看著媽媽工作,耳濡目染媽媽的廚藝。"媽媽煮飯好吃嗎?"他笑說,"Full of love"!

他十四歲就開始進廚藝學校受訓,二十歲便到德國和英國工作,後來與大廚Paolo Simeoni合開餐廳(The Dining Room),幾年後又到馬來西亞探索亞洲料理和香料文化,1997年回到義大利開了酒店,1998年冬天,他又到牛津Le Manoir Aux Quat’ Saisons餐廳,當世界名廚Raymond Blanc的副手,三年後,2001年再回到義大利Palazzo Sasso酒店的Rossellinis餐廳擔任行政總廚,隔年就摘下米其林一星,三年後又摘下二星(值得繞道前往)。非常傳奇的一個人啊!好有勇氣去追求他的夢想,說走就走!

照片 3

他的人生一直在世界各地周遊列國,搬離半的地球遠對我來說"難",對他來說是"美夢成真!"他覺得香港是一個世界潮流匯集的地方,這裡剛好可以讓他發揮東西合璧的專長!

Tosca在主廚的領導下,座位從120個減至80個,每張桌子幾乎都靠窗,都可鳥瞰香港,價格不算天價,一定要提早預約。廚房是開放式的,只要轉頭就可以看到主廚在裡面忙進忙出。

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除了自己全家來香港,還帶了兩個助手一起。

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其餘人手都是原班人馬。

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順帶一提,麗思卡爾登的客房打掃很不錯喔~整整齊齊的把我的東西鋪在白毛巾上。

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我照片拍得不多,借幾張香港麗思卡爾登飯店官網照分享。

麗思卡爾頓行政酒廊

上圖是行政酒廊,下圖是我們住的房型。

卡爾頓套房 - 臥室

基本房型以這麼高檔。

卡爾頓套房 - 浴室

高級一點的房型更是豪華!

麗思卡爾頓套房 - 浴室

103樓大廳。

9樓大堂

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貴婦奈奈的福態日記

貴婦奈奈 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • Leslie
  • 哇噻!這間飯店真的太正點了!看著那些美食害的我嘴巴開始癢了!
  • Oil
  • 沒想到早睡早醒可以搶到第一頁留言,出運了,喔耶!
  • kaoru
  • 奈奈早安!

    看起來好好吃 好好住 好想去!!!
    雖然不知道下一次出國是幾年後 但先來列入名單中~ :D
  • ivy411
  • 夢想需要行動力來實現,說走就走說打就打說幹就幹才會美夢成真^^真令人流口水的飯店xD
  • 阿龐龐
  • 美食讓人垂涎欲滴阿,奈奈的描述讓人想馬上飛到香港去吃!!
  • annachang
  • 真是太棒了~~
    如夢般的享受 啊!!
  • nana
  • 奈奈每次介紹的飯店我都好想要去!!
    置地文華..麗池卡登~~~~
  • Lina
  • 喜歡看奈奈介紹的飯店文 <3
  • 悄悄話
  • Stacy
  • 奈奈..請問你照片中的那雙鞋台灣有櫃嗎?是啥牌子呢?謝謝
  • Sally
  • wow, 看了奈奈的介紹, 難得會讓我想再去香港呢~(不然香港已經被我列入無聊地方前幾名了0
  • Sally
  • wow, 看了奈奈的介紹, 難得會讓我想再去香港呢~(不然香港已經被我列入無聊地方前幾名了0
  • 朵拉
  • 好棒的飯店
    我也在計畫明年帶小童去香港說(ㄎㄎ)
    不過要住迪士尼的飯店就是惹~
  • Susan
  • 好高~景色好美,
    餐點看起來好好吃~~~(流口水)
  • Cindy
  • 上週寫信去想要訂11月初TOSCA窗邊位!!
    沒想到滿了...剛好沒我要去那三天的檔期~
    好殘念~~~
    奈奈好幸福~~還可以跟主廚合照耶~~!!!
  • mason1226
  • 在113樓會不會腳軟?!
    我應該會一邊腳軟但是一邊看得很開心 哈哈哈哈哈哈
    而且那麼高的樓層
    讓我好想在房間裡面裸奔喔XDDD

    然後那個前菜跟麵包看起來都好好吃!!!
    用的那麼美真的很厲害耶~
    在紅蝦薄片前面那個是馬鈴薯舒芙蕾嗎?
    看起來真的超讚!!
    連麵包的醬看起來都好讚!!!!!
    害我現在只好吃消夜來解饞了 哈哈哈
  • 悄悄話
  • Anegowei
  • 香港真的是很國際化!!!
  • alwaysfan
  • 我就默默的邊看邊做白日夢,流口水了還不自知。可惡啊!!!!
  • 劉 三
  • 偶簡直是夢想......哈哈...
  • 毛茸茸
  • 熬嗚~可以直接跟主廚面對面耶!!
    感覺好酷哦!!

    不過三位數起跳的樓層我可能會很俗仔的不敢靠窗太近XD
  • travellerko
  • 突然想起這篇還沒看。

    好棒啊!希望某人不要覺得太高哈哈哈。
  • 悄悄話
  • Kaoruj Lee
  • 每道菜都好精緻喔!
    樓層好高,景色超美的~
    能跟主廚聊天合照太幸福了吧:3
  • YoYo
  • 飯店真的好漂亮喔
    但站在那麼高的窗邊,怎麼想都還是有點怕怕的~