翻閱兩年前寫的幾篇新加坡遊記,發現最後竟然未完成……當時的我到底在幹麻啊?一定是這個『待續』的伏筆,冥冥之中牽引我再度踏上新加坡。

我真的很愛新加坡,雖然飛行時間要四個多小時,雖然四月到七月邁入均溫31度的夏季,雖然午後不定時有著短暫雷陣雨,雖然他的面積跟台北差不多大……

但是新加坡餐餐是美食,處處是景點,而且每間餐廳都有令人難忘的特色:在往聖淘沙的纜車上共享情人晚餐或假裝自己躺在醫院打點滴用餐……



還有好多好多尚未被模仿、引進台灣的特產(台灣引進的新加坡食物有亞坤和美珍香,對當地人來說還不算最具代表性的)。

我跟小男友對那幾天的新加坡招牌食物念念不忘,決定找一天再回新加坡,也已經決定下次來新加坡的幾餐要吃些什麼食物!

下次的行程一樣不想搭太早的飛機,免得太累,舒服的到了飯店Check in後,晚餐就到東海岸花園大道吃黑椒蟹。

一整隻斯里蘭卡的大螃蟹用黑胡椒子和店家特調的奶油炒到香味撲鼻,是新加坡東海岸很有名、很傳統的煮法。

螃蟹的手臂之粗大概有我兩手拇指和食指圈起來這麼大,肉質鮮嫩不鬆散,新鮮的黑胡椒子炒過的味道吃起來像烤玉米,但絕對不像廉價的黑胡椒醬,香辣的味道在腦中久久不散。

東海岸公園大道有許多家海鮮餐廳。

我們吃的這家是東海岸公園大道上的長堤海鮮,餐廳裡裡外外都擠滿了人。東海岸花園大道這一區算是比較高級的住宅,餐廳面海,好多人循著海岸慢跑。我們就在靠海的露天餐桌圍坐。海風吹拂,晚上的天氣大約28度,並不覺得熱,更不覺得臭!太神奇了!

這家餐廳放眼望去滿多外國人,因為住附近的外國人也較多,在海岸邊慢跑的大多是外國人。

Dick說,新加坡的華人週間都在家裡煮飯吃,週末才外食,新加坡的外國人通常下班後會到外面的餐館吃飯放鬆,週末比較有空在家裡煮飯。我們的生活型態好像跟新加坡外國人比較像,一定是假日才有時間開伙啊!

我跟CPU討論起這事,她問:『華人家庭的家庭主婦比較多嗎?』

我不確定,因為新加坡男女工作機會算平等,路上的OL不比男人少,我們在路邊喝咖啡休息的時候,還聽見隔壁桌的華人女主管似乎在面試新的男員工,女性就業率和升遷機會很有優勢。如果華人家庭的媽媽也多是職業婦女,工作一天回家還要煮給全家人吃,真的好累啊~

黑椒蟹的美味很容易上癮,幸好7-11還有黑椒蟹泡麵可以無魚蝦也好的回味。



隔天的早餐可以吃亞華的肉骨茶(肉骨湯配茶)。

前年亞華肉骨茶的美味深植我心,即使到了馬來西亞喝了比較黑料又比較多的肉骨茶後,還是想念亞華味。

歐南園亞華肉骨茶就在港口卸貨運地方的旁邊的食樓,7 Keppel Road #0I-05/07。

早期的肉骨湯是港口搬運工人活力一天的早餐,吃肉配飯才有體力可以工作,而且這裡的肉骨湯可以一直續杯,店員會拿著水壺環繞在你四周,你喝一口,他就幫你多倒一口,跟聚寶盆沒兩樣。

肉骨湯的價格分三種,最貴的是這種帶骨的排骨肉。

這肉湯最值得佩服的工夫是:一點都不油!我上次顧著喝湯,沒注意到這點,是小男友細心發現的。問老闆怎麼做到的?老闆說,煮之前就先把脂肪的油脂先切掉了,再加上每天用新鮮現宰的豬肉熬煮也有影響。

新加坡沒有農業也沒有畜牧業,因為是商港,所有的食物都靠進口,海陸都是(連人都可以算是進口來的),新加坡政府是個很懂利用國際資源的政府,他們在印尼的島上養豬,再進口到新加坡島上屠宰。因為屠宰場星期天停業買不到新鮮的豬肉,於是亞華肉骨茶隔天週一也跟著休息。

我在亞華的櫃檯看見這個用新加坡幣堆疊出旺字的一幅畫。

我很想學起來招財,一邊拍照,一邊數著上面的張數......女老闆的兒子看我數得辛苦,直接告訴我:『上面有100張!』哇!共2280台幣!

亞華的肉骨茶除了喝肉骨湯配茶外,一定一定要點盤鹹菜!口味跟你想像的完全不一樣。

我一人可以吃一盤,不Share!

如果早餐不喜歡吃飯菜,有一家早餐店Killliney(地址:67 Klliney Road)可以試試,這家不是最早的店,是新開的分店,但是環境比較寬敞舒服。

猜猜這張菜單上的Kopi O 是什麼?

還附上這種湯匙!

很有創意的新加坡人!菜單上的Kopi O是黑咖啡的意思,咖啡,黑的閩南話,我請小男友演一下用店家附上的湯匙舀黑咖啡,很像準備要喝龜苓膏。下面的Kopi C好像是加奶的意思(是嗎?新加坡的朋友獅子清幫我確定一下啊~)

這家傳統早餐跟亞坤差不多,但是我覺得這家口味比較家常溫馨又好吃一些。

這杯是美露。新加坡人除了愛喝薏米水,好像也很愛喝美露(Milo),飯店除了送雀巢咖啡三合一,還會送Milo包。

這杯不一樣的地方是美露飲料上還灑了美露粉,叫Milo dinosaur,超甜,小朋友的最愛,小男友也愛,邊喝邊跟我說好甜好好喝。

那就多喝一些啦!晚上我們還外帶了美露和印度奶茶回房喝。



下面這間House餐廳,是我跟小男友的愛,下次一定要帶朋友來。

這家地址是8D Dempsey Road 美軍基地改建的餐廳House。


這家餐廳裝潢很有特色,每桌的客人都穿得很正式,在談心、用餐或約會。

新加坡的菸酒都很貴,所以每桌的紅酒或白酒幾乎都是整桌開一瓶或兩人單點慢慢喝,很有情調。

非常有創意的地方是餐桌上擺滿了報紙,都晚上了還看報紙?

這報紙是菜單,除了介紹餐廳、介紹菜色,還可以把菜單帶回家,整個就是活文宣!

前菜是Ahi taki salad(因為把菜單帶回家,很好回味),這到豬肉混著生菜的沙拉,裡面灑著堅果,還有泡過白酒的白葡萄乾。


Thai crispy beef salad,這牛肉像炸過,甜甜的口味。


還有這個超有梗的超長香腸One-meter-long sausage


主菜是這個Skinny pizza!


不騙你,亂點都好吃。

吃完飯,可以到對面的Club喝飲料。

這間店也是美軍基地改建,很後現代的裝潢。

照片中兩位穿著淺色圍裙的是餐廳老闆。滿手刺青的這位年紀很輕的型男是主廚,旁邊比較斯文的是這間Club的調酒師,是朋友兼合夥人。

這位調酒師背景很嚇人,他有調酒執照,還是藝術家,店裡掛的畫和整間裝潢都是他的設計和作品,本身還是會計師!多項專業的技能讓小男友很佩服,小男友也愛調酒,有調酒師執照,也愛藝術和電影,他像找到偶像一樣興奮,想多了解他和他聊天。

我們一坐下,服務生先送來了這個葡萄。

這不是普通葡萄,是打了氣的葡萄,咬出來的葡萄汁像氣泡水一樣,功能是讓剛剛吃過重口味飯菜的味蕾,重新活躍過來。

然後服務生送上這個代表本店的招牌。

猜猜服務生送來的是????

打開這本書的第一頁......

這是什麼?是什麼?


答案又快又標準的網友,我準備了從新加坡買回來的小禮物:青蛙王子迷彩四角內褲!這是壓縮版,泡水後會變大~很好玩啊!

我跟你各一件喔!如果是男生,就送你M號囉~

PS:答案我晚上會公佈。如果這裡有新加坡的朋友,知道答案答對的話,我也會準備很有台灣味的小禮物送你!那我們就九月面交囉~噗!



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貴婦奈奈的福態日記

貴婦奈奈 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(87) 人氣()


留言列表 (87)

發表留言
  • lala
  • 搶到頭香ㄟ!
    可是我猜不出來:~

    難道是隨便客人畫圖,
    然後師父就可以調出酒來??
    實在很難猜阿~
  • 你比較有創意(姆指!)
    哈哈哈

    貴婦奈奈 於 2009/06/04 03:34 回覆

  • louyuchieh
  • 翻頁數 然後決定調酒ㄇ?


    頭香?
  • 難道是......喝酒前先禱告?

    貴婦奈奈 於 2009/06/04 03:34 回覆

  • mini
  • 每種調酒的名字都是一齣戲劇?
    我亂猜的~
  • 你也好有創意喔!!好像真的可以用一本書的章節命名齁!

    貴婦奈奈 於 2009/06/04 03:36 回覆

  • walkwalking
  • 好慌張啊.....
    會是那位集才華於ㄧ身的調酒師得獎介紹嗎??
  • louyuchieh
  • 恩......我想表達的可能是
    翻到頁數然後看酒單上面一樣數字的調酒是哪種就點那種
  • louyuchieh
  • 話說我泰國這裡時間2:39已經很晚了
    奈奈居然3點半了還沒睡>0<
    我們一起早點休息ㄅ
    晚安
  • walkwalking
  • 還是書中有類似電影情結藏把暗殺的槍...
    但是這是書中自有招牌酒???整瓶才在裡面~~
    (繼續慌啊~~)
  • sappho
  • 書裡面立體圖案~裡面有他們家的菜單~打開每一頁介紹不同的酒~
    然後像立體故事書那樣有酒杯立出來....>"<
  • irene
  • MENU嗎?有調酒的詳細資料
  • amilylin
  • 我記得好像是
    他們把飲料裝在玻璃瓶中
    瓶子就裝在那一本挖空的書裏
    對不對
    我要那件小褲褲
  • amilylin
  • 應該是調酒才會裝在書裡
    不知道記憶還正不正確
  • 凱D
  • 噗,被10樓答對了吧
    書是挖空的
    裏面放著裝著飲料的瓶子....
  • angelin2009
  • 呵~~奈奈重出江湖了
    而且一口氣就來篇誘惑人的食記
    我最喜歡那杯有美露粉的milo
    餐廳House有一種跳tone的異國餐廳情調
    說不上的特別,美食也好誘惑人喔
    喜歡^^喜歡^^這篇讚
  • EJ2705
  • 大家怎麼都這麼有創意呀~~
    如果這東西是本店招牌那會是什麼呢?!
    GUIDE TO GREAT PLAYS
    有提示到什麼嗎??
    難道是本店濕背秀的GAME LIST~~
    翻到啥就要玩啥??
    比如:表演喝交杯之類的....
    ((好啦...我是個沒創意的傢伙,等99公佈答案好了))
  • XYZ
  • 短劇表演嗎?比如耍酒瓶特技或是廚技表演之類的。兩位老闆將他們的技藝以短劇方式演出?
  • duckkcud
  • 其實是留言版 = =
  • a903572003
  • 放酒的地方喔@@
  • 詩萍
  • 我覺得裡面的內頁是
    讓你寫下想喝的調酒口味
    任你怎麼寫 他就怎麼調XD
  • Claire819
  • 本來對新加坡沒什麼興趣的,
    被奈奈這麼一說搞的我很想去…

    上星期才從泰國回來,
    和CUP住同一間飯店呢,
    不過我眼睛太不尖,都沒看到,
    但我朋友遇到她兩次,
    她一直說想去和CPU相認…
    但她怕嚇到CPU,
    她可是她的忠實讀者啊
  • CrystallBall
  • 我猜書本裡面放著許多小瓶裝的酒(大概是收藏酒那樣掌心小的)
    然後翻開後讓你選擇喜歡的酒
    讓調酒師調出你喜歡喝的調酒
  • natural0815
  • 新加坡的美食看來很多呢
    每張拍的我 口水都流了
    我猜是酒的身份證
  • merrymiya
  • GOOD PLAY,是不是指每一個調酒都是一齣戲劇,
    調酒指南


    哈哈
  • A0000520
  • 哈哈哈哈哈
    被猜走了阿~~~~~~~~~
    是放酒的是放酒的~~~~~~~~~~~~~
    這篇真ㄉ好食在阿都吃的~~~~~~~~~~
    看了都想吃午餐了阿~~~~~~~~
    吃飯不積極思想有問題~~~~~~~~~~
    奈奈沒問題沒問題!!!!!!!!!!!哈哈哈哈哈
  • cherrylh
  • 我也想猜是不是把酒藏在書裡面
    不過看到樓上已經有人猜到了

    話說那個Thai crispy beef salad
    在泰國好像沒看到...哈哈哈
    不過奈奈的網誌讓人很想去新加坡玩耶
    從泰國這邊去很近,坐火車也到的了呢~=)
  • skyjolin
  • 好想猜唷~~
    不過目前沒靈感~~噗

    也好想出去玩唷~
    都還沒出過國><
  • oliviabear
  • 裡面有很多介紹酒的圖
    自己選幾樣
    調酒師會教你調酒
  • soqoo2002
  • 是有特色的餅干嗎 = =a
    比如說 各式含酒的小點心
    感覺答案出來了 就一整個亂猜~
    嗚~
  • mandy
  • 奈奈終於出現了~真開心!!!
    不過為何奈奈的訂閱不見了呢?
    我都是偷偷從這點去小姮和cpu那!呵...
  • 小穗花
  • 是帳單嗎..?
    好俗氣的答案呀.....
  • altiexny
  • 直接翻譯的話感覺是一本介紹著名戲劇的書
    調酒的名稱就是戲劇得名稱嗎~
    如果是這樣就太有趣了哈哈!
  • XZHENG
  •  那個旺字很有普普藝術的感覺~酷!
  • imqueen
  • 我看了 口水直流耶
  • vikkihan
  • 那一本是用來放帳單的~ 然後書上還可以寫上comments~
  • shining725
  • 呵呵
    我都不知道的說
    結果 還沒有搶到第一頁!
  • sasa
  • 這本書看起來好像是從圖書館來了古書~
    是不是他們去收集圖書館不要的書?
    而這間店跟美軍基地有關,
    所以我猜應該小瓶的威士忌~
    美軍可以偷偷藏在書裡面帶上戰場偷喝的,哈哈~
    亂猜的...:p
  • CY
  • 说真的,新加坡的食物不算顶好。
    不妨到马来西亚的吉隆玻和摈诚,你可以找到和新国类似的小食。但是,价钱更便谊,味道更
    好!

    海鲜的话,得去东马的沙吧及砂劳越。哪儿的海鲜非常新鲜(靠海嘛。。),也不贵!
  • 會不會是...
  • 應該是...黃金屋跟顏如玉...(逃~)
  • jouy
  • 我對外帶了美露和印度奶茶,那個圖片,想到以前的紅茶都這樣一包一包的!
  • Vazel
  • 哇!!!!!!
    看得我流口水~~~
    好想吃啊!!!!!! ><
  • 木头人
  • 其实新加坡的华人周间在家煮吃的也不多哦,除非是上有父母或是下有儿
    女的家庭才会天天开煮,因为大家庭自己煮比较省钱嘛,两三个人就外食
    比较划算。

    我乃新加坡苦命OL兼人妻一名。
  • 木头人
  • Kopi O就是黑咖啡。其实还有咖啡店还很多有趣的词汇哦~

    Kopi C = 咖啡+淡奶
    Kopi = 咖啡+炼乳
    Kopi O kosong = 黑咖啡不加糖
    Kopi kosong = 咖啡不加糖
    踢球(福建发音)= 美禄
    钓鱼(福建发音)=中国茶包
    刘德华=矿泉水
    xiu dai=少甜 (例:Teh xiu dai =奶茶少甜)
    shua  =两份的意思(例:Kopi shua = 两杯咖啡)
    punn (马来发音)=温 (例:kopi shua punn = 两杯温咖啡)

    暂时想到的就是这么多,很有趣吧~
  • iris327
  • 飲料的外帶包好特別唷!
  • 悄悄話
  • 狗狗
  • 看了好想去新加坡!!!!
  • airnico
  • 我也愛新加坡耶...尤其是小孩不笨

    太巧,最近我和宅男狂戀亞坤耶~
    哈哈,說到新加坡我也有一堆好笑事(診所客人有一陣子都是新加坡人,我好佩服他們的”語言”功力”)

    哈哈哈(愈想愈好笑..)
  • anivy88094
  • 美國軍人寫的書?
  • cookiesrain
  • 看到肉骨茶.....正在減肥的我餓了!!!
  • 獅子清
  • yes madam!

    解答如下:
    kopi c = 咖啡+淡奶

    C其实是Carnation这个淡奶品牌的缩写 (新马茶餐室最常用的淡奶牌子)

    加奶的咖啡是 kopi :
    kopi = 咖啡+奶+糖
    kopi o = 咖啡+糖

    奶茶teh也就是一样的道理啦!
  • vchen1104
  • 本來很想打電話去問新加坡朋友的~ 可是後來想想算了!
    感覺跟聖經有關係說! 因為有葡萄酒!
    如果你真的925要去新加坡!到時候再麻煩你拿生日卡給我新加坡朋友嚕 呵!
    如果你需要訂F1的票我可以幫忙!因為去年我訂過...也可以請我朋友幫你領票...
  • 獅子清
  • 那不是就一本menu吗?? =P

    这家餐厅好像是出名玩創意,
    食物和飲料是精心創意搭配.

    其實不曉得這家餐廳(奈奈去的吃的地方都好貴,其實有便宜又好吃的!)
    為了要奈奈的小禮物(其實最想最想的是和奈奈相認!),
    作弊谷歌了一下.....

    不要禮物也可以,九月可不可以相認??
    哈哈哈~

    話說,去年在新加坡的第一場F1賽事我也有參與~~~
  • practicelife
  • 我覺得是不是點什麼酒,就有什麼代表故事,店員就演給你看.....
    或是跟客人互動之類的。
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • zim366
  • 我猜是調酒師的調酒手冊,他會讓你參考他們的調酒時的心情,然後用了什麼配方!這樣就比較準
    確的的調出客人要的味道!!
    但是上面沒寫比重,那就隨性囉!!看那天調酒師心情如何?他高興怎調就怎調!!客人就隨便喝!!
    反正應該也沒出事過...
  • ++
  • 看到這食物,就知道
    奈奈!
    你真的回來了!!!!!!!
  • mandy9029
  • 我是在新加坡生活的马来西亚人,也是奈奈的读者,我有看《我爱质男》耶,超好看的。今天看
    到这篇关于新加坡的介绍,感觉很亲切,第一次留言 ^_^
    我在这里工作与生活,已经六年了,觉得新加坡好小。有趣好玩的地方感觉上不多,消费也蛮高
    的,下班以后就只想舒服的呆在家里。今天看了你的介绍后,有让我想要找天出去玩的感觉。话
    说,以上你介绍的地方,消费应该蛮高的吧?不过,新加坡的食物价格本来就偏高。
    听说你要再来玩,欢迎你来新加坡喔~也许可以在街上碰见你。
  • 小步
  • 好難啊!我猜後面會不會有一些心理測驗的題目,然後給客人作答,最後再造客人的答案
    測出客人的心情和喜好,來調成一杯獨一無二的調酒給客人喝。
  • 悄悄話
  • jin
  • 我猜是點酒的菜單
  • hui0922
  • 應該是玩有很多條線路
    看最後走到那裡
    就點那到菜來吃

    我亂猜的...哈
  • 甜草莓
  • 是菜單嗎?
    新加坡好實在看得我肚子都餓了(奈奈果難命帶食神^^)
  • Fiona
  • 9/25再去看F1啊,F1欸…夜賽欸…這比什麼食物都吸引我…
  • 悄悄話
  • Apple邊
  • Milo dinosaur一定也會是我愛的飲料!
    我很愛吃甜食,朋友都說我是螞蟻....-.-
    不過隨著歲月的增長,我現在都逼自己改喝微糖了...
  • NL
  • 新加坡年輕一代的女生(30歲左右)大多不會煮菜, 在家吃飯, 要不就是長輩/傭人煮, 要不就是打包回去吃...
  • wujin
  • 餐廳設計的好有特色哦~
    纜車上共享情人套餐ㄝ~
    一整個好友fu^^

    看完我也好想去新加坡吃美食哦~XDD
  • spfpork
  • 克拉克碼頭那邊也很多酒吧
    很有特色也有趣!
  • 我只能說馬來西亞黑黑的肉骨茶才是正港的正宗原味的肉骨茶呢...
    我吃過幾次的阿華肉骨茶...口味落差的很嚴重...
    也許奈奈還沒吃到大馬的肉骨茶?
  • sh052675
  • Kopi O 、Kopi、 Kopi C
    答案在這裡喔!!
    拉茶般香濃的奶茶,有分Tea-O(茶)、Tea(加煉乳的茶)、Tea-C(加淡奶的茶)、
    及Kopi (加煉乳的咖啡)、Kopi-C (加糖跟淡奶的咖啡)、Kopi-O (加糖的咖啡) 等等可以選擇。
    稍微解釋一下所謂Tea-O(Tea請用台語發音ㄉㄟ,O就是英文的O就是沒有的意思就是茶囉!!)
    Tea-C(Tea請用台語發音ㄉㄟ,C就是英文字母的C,C就是很稀的意思囉!!)

    http://www.wretch.cc/blog/sh052675/29133946
  • koko1005
  • 今年八月我男朋友要去新加坡交換學生了 ~
    看到纜車的情人餐好吸引人唷 >///<
    可是網路上好像找不到耶 .. 請問奈奈那個餐廳(?)現在還有嗎 ?
    還是在哪裡可以找到相關訊息勒 ?

    感謝 :)
  • violita
  • 我也剛從新加坡回來唷
    也去逛了raoul可是他家洋裝小貴押,所以在那家是空手回來了
    SSE購物節超好買的,一個不小心就花了很多錢
    我有看到奈奈買的那件女神風洋裝~實品很美:)

    Kopi C是咖啡加煉奶的意思
    C=condensed milk
  • 小碧
  • 覺得是甜點哩...
  • miaupoh524
  • 奈奈,你好!
    我是狮子清的妹妹~
    是真的哦,没骗你哦~

    奈奈9月真的来看F1?
    话说去年我和姐都有“参与”F1赛事。。。
    今年有机会也想再去
    至于是怎么的“参与”呢?
    奈奈要不要猜?
    =P
  • 悄悄話
  • tb1225
  • 嗚嗚嗚~人家不知道密碼啦QQ,排名居然跑到7X
    嗚嗚嗚~
  • 快樂改名去五行命名改名館

    找陳炳宏老師2000元

    陳老師真利害.

    是台灣最利害的命理師

    http://www.hifi168.com.tw/
  • Nadya
  • 你在新加坡玩得好精哦
    去過後再來看你的文
    會想再去一次
    真是旅遊專家
    下次直接來你這裡做功課就可以了XD
  • nolydvjb
  • HI|&
    大家好
  • ntfienzj
  • hi|&
    您好
  • fzfthhadbg
  • HOHO|&
    您好
  • gcazajm
  • 大家好....
  • vyqkbzmpdthi
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