我回來了。

結束連續兩個星期密集往返新加坡,終於回到台灣,整整一個多星期沒碰電腦、沒上網,破了這幾年來最久的紀錄,原來,我還不算網路成癮啊~

回來後忙著跟爸媽吃飯、跟朋友碰面,也順便了結一些出國前來不及搞定的瑣事,幾件下來…也把幾天假日塞得滿滿的…

買了Sony紅色筆記型電腦,接下來就處在灌軟體、認識Vista的過程中。不是我拒絕學習微軟的新功能,而是當照片、文章處理不完的時候,一點也不想把多餘的時間拿來做緩慢的適應。

整理了幾天,才挑出幾張足以代表我最喜歡的新加坡照片。

一次勘景、一次錄影,前後共來了兩趟新加坡,兩次行程完全不同。勘景後才發現原先排定的行程不是那麼適合,於是用刪去法完成了堪景的使命。

照理說,一個月來兩次新加坡,每趟四個半小時的空中飛行,忙碌的外景、密集的行程…想必短期內應該不會想來才是,連昭妙都說,她這輩子不會再來新加坡了。

但我反而更愛新加坡,我口袋裡的四十元新加坡幣,就是留下預告的伏筆。

雖然新加坡電台播的是邰正宵的【想你想得好孤寂】,是八O年代的【Because I love you】,電視看到的是去年的綜藝大哥大和我猜,物價也不便宜,但這裡的陽光、空氣、水,實在有說不出的新鮮。

對我來說最誘人的是新加坡室內禁菸,而且每家店都認真配合執行這項法令。我從來沒想過pub舞池裡的空氣也能這麼新鮮,台灣愛泡夜店的菸腔們應該來見識一下,沒有菸夾在手指間,拿瓶可樂娜啤酒還是可以舞得那麼性感…我一邊觀望,一邊大口呼吸,心裡讚嘆著不可思議。


(St. James 電力站裡的Power house)

這樣的清新需要上上下下的合作,所有吸菸者非常配合的待在戶外吸菸,行人走道上也設置一堆漂亮桌椅讓吸菸者可以舒適的休息,樹上或椅子上更貼心的張貼標語:Thank you for smoking here. (感謝您在此吸菸)


(我和新加坡導遊Summer,我認識的另一個"Summer"<--還有珍拉汀灣的Summer~)

Summer告訴我們,新加坡的水可以生飲,新加坡人只要帶著一個水壺就可以不怕渴死,說著還掏出她包包裡的水壺在我面前搖晃著。雖是這麼說,但我還是沒有勇氣把水龍頭流出來的水舀來吞下去,不過光想著用這樣的飲用水來洗澡、洗臉,就感覺身上的皮膚倍受禮遇。

吃了八天新加坡的食物,餐餐都沒讓我失望,亞坤的卡椰吐司、亞華的肉骨茶、文東記的海南雞飯、路邊的田雞粥、食閣裡亂點的餐點都可以討好我的胃口,尤其是小印度區裡的印度食物(沾醬、麵餅)更讓我滿意。

亞坤的卡椰吐司果然是酥脆土司中的首選,生雞蛋白濁得恰到好處,不像有些食閣裡趕著出餐的店家,蛋白泡得不夠久,還呈現濃稠的透明狀,咖啡的口感也相當周到,香滑不澀。

吃了亞華的肉骨茶,才平反肉骨茶在我心中假想的口味。我想像中的肉骨茶...是泡麵裡的肉骨茶麵,是濃濃中藥包煮出來的肉骨湯,上面還飄浮著一些肉油,事實上完全不是這麼一回事。

亞華的肉骨茶,據說是新加坡數一數二的好口味。

導遊說,新加坡人喜歡早上喝肉骨茶當早餐,一天都會非常有精神。所謂的『肉骨茶』是『肉骨湯』配上傳統中國茶葉泡的『茶』,一邊喝湯、一邊喝茶解油膩。這裡的湯頭不是用中藥材熬出來的黑色湯,而是以白胡椒調味的肉骨湯,肉骨湯可以無限量的舉手請店員到你的碗裡添加,直到你喝爽為止,茶也是。





可惜的是,我們家怕胡椒的美珊姐不能喝、怕辣的昭妙也只能小酌,但是嗜辣的我一碗又一碗,要是沒有羞恥心,我可以繼續喝個五碗。


亞華肉骨茶店裡的鹹菜(油條左邊那盤),是極品。下次帶小男友來,一定要點四人份的鹹菜和喝到爽的肉骨茶配一碗白飯。

正統肉骨湯除了肉骨和白胡椒以外,沒有高麗菜也沒有金針菇,景美漢神百貨對面有家肉骨茶店,在沒有研究肉骨茶的前提下就賣著自以為是的肉骨茶,讓我誤會肉骨茶是那麼一回事。

新加坡似乎特別愛用白胡椒調味,不管是麵、湯、粥還是生雞蛋,店家都擺著白胡椒。


(用可樂娜瓶身裝著的白胡椒和鹽)

我想起一個寓言。

有個廚師在南洋國家流浪,一直走到某個國家時,聽說那裏的國王吃膩了廚師做出來的食物,對食物的口味非常不滿意,碰都不想碰,完全沒有胃口,體重不斷下降,身體狀況越來越差,於是他自告奮勇煮東西給國王吃。

果然,國王吃了他的食物後,心情大好,高興得胃口大開,為了賞賜他,封了他爵位。有天,國王好奇他到底用了什麼魔法讓食物變得這麼好吃。

他打開包包,拿出一個瓶子:『就是它,胡椒。』

國王興奮地、破不急待地、用力拿起瓶子吸住這美味的東西,沒想到,胡椒灑了他滿臉,嗆了他一鼻子,猛咳不停。

『可惡,你拿這東西想毒死我是吧!』說完馬上下令衛兵把這害人的東西通通丟掉,而且很沒品又忘恩負義的把廚師趕走。

臨走前,廚師告訴他:『胡椒不是這樣用的啊~~~』

廚師走後,又沒有人可以做得出討國王歡心的食物了,國王就這樣任性不吃,最後餓死了。

我因為這個故事開始愛上白胡椒。

(待續)
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貴婦奈奈的福態日記

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  • 小寶妮
  • 天哪~我是頭香嗎 :D
    想不到睡前來看奈奈回來更新網誌沒,居然就給我搶到頭香了 呵
    原本對新加坡沒什麼興趣的我
    現在多了些想前往的興趣了

    PS.我是潛水已久都快要溺水的小寶妮~浮出來了 哈~~
    真開心奈奈回來了!!!
  • abig99
  • 哈~真不好意思讓你久等了~

    太久沒寫網誌也是會生疏耶~

    寫太久先停一下,還沒寫完哩~
  • 娃娃
  • 一日三顧茅廬之終於看到新文章啦 :D
  • bubble1985
  • 看見新文章好開心

    奈奈我好想你啊~~~
  • pinklansh
  • 好開心~又看見新文章了~
    每次看妳的網誌彷彿是跟妳一起參與了點滴
    收穫很多喔^^~
  • smiletsao
  • HI! 我一樣是沉潛已久的讀者
    知道你喜歡青蛙王子,買不起貴重東西....
    我現在人在法國念書,想寄給你一張青蛙王子的明信片
    可以把連絡地址給我嗎?收的到信的就可以囉!!
    謝謝!
    PS:一定要講的是,很喜歡你的文章!
  • 廢公主
  • 好開心你回來了
    平常都會固定收看奈奈日記
    這幾天沒看到真是怪怪的
    第一次留言給你
    好喜歡你寫的東西
    是自在而舒服的溫馨感
    每次看到你的文章總會有所獲得喔 : )
  • fcloud
  • ya 又看到奈奈的新文章了~
    睽違了好久,但是文筆還是一樣生動有趣呀!

    對於每個地方的紀錄,都讓人有想親身體驗的衝動,
    真是太厲害了~
  • sasa070903
  • 我也去過新加坡好幾次,感覺都很讚,一切都很新鮮,但街頭以及國家的政策要求真的沒話說~~
  • ceileen0102
  • 肉骨茶缘起于马来西亚的巴生。传统的肉骨茶是混合中药、香料及肉排的濃湯,不但美味、營養
    豐富,還提供於所需的能量。请参考此网站http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%89%
    E9%AA%A8%E8%8C%B6。有机会的话,一定要试一试。

    奈奈,你一定会爱上他的。



  • alexwahaha
  • 我是個男生.....
    但是很喜歡妳的文字很有溫暖的感覺和無止境的搞笑XD
    而且從妳的文章中我得到很多有用和有趣的知識
    像是香港的美食的完全攻略...我十月底要去香港出差應該會腫一圈回國吧
    我也有一位大我六歲的女朋友
    每次看到妳的新文章,都會和她一起分享(像是最近的電波拉皮全紀錄)
    最重要的是妳的部落格,是中午配便當的良伴,有幫助消化健胃整腸之療效
    (雖然有時會有噴飯的效果..我可憐的螢幕T_T)
    感謝妳的無私分享....還有加油喔
    已經成為忠貞鄉民的ALEX留
    潛水那麼久終於浮起來呼吸新鮮空氣....
  • 悄悄話
  • nzliu
  • 奈奈超級忙的!!!
    不過新加坡真的好棒
    飲用水的那一段會不會太美妙阿~~~~~~
  • Selena
  • 我也超想妳的~~每天都上來看妳有沒新文~~

    這幾天應該很愉快喔!!
  • susanwu
  • 白胡椒感覺很嗆
    我比較喜歡黑胡椒 XD
  • 藍鬱
  • 終於等到奈奈回來了~~^^y
  • sakura37
  • 奈奈終於回來了阿Q_Q
    我想你想的好苦阿XD
    新加坡的肉乾甜甜的也很好吃喔~
    不知道那盤看似普通的鹹菜有什麼秘密
    居然可以登上即品的寶座阿??
  • sleepyamy
  • 終於等到貴婦回來囉

    每天都是潛水到這邊看網誌
    最近卻是 透過滑鼠 點點點
    卻看不到更新
    常有種失落感咧

    現在終於看到更新了

    浮出水面打聲招呼啊
  • kissjupiter
  • 胡椒的故事
    我聽到的是狗版本的
    劇情也差不多,但是就是以狗狗為主角
    狗國王趕走狗廚師之後
    因為沒有好吃的食物吃,只好下令他的全國百姓(也是狗狗們)幫他找那個有胡椒的狗廚師
    所以這就是為什麼當狗狗互鄉見面之後 要聞一聞對方
    因為他們在聞對方身上有沒有胡椒的味道 是不是那個厲害的狗廚師!!

    這故事只是在說明 為何狗狗相見歡十要聞一聞對方啦

    我好像回應了不太相干的東西
    總之 看見奈奈回來真好
  • 巴生人
  • 其實很抱歉,妳吃的肉骨茶并不是正統的肉骨茶(我這樣說可能有點掃興吧…)。正宗的肉骨
    茶就如同楼上的人所說的源溯于馬來西亚的巴生,是香濃呈黑色的肉湯汁配茶,而不是如图中
    所示略黃的湯汁。(新加坡人大致都不愛老抽or稱作黑醬油的東東,在新加坡很难找到呈濃黑
    狀的湯/汁哦!)

    不過我可以想像這辣辣的胡椒肉湯嚐起來大概就像胡椒豬肚湯?我最愛了!

    p/s: 有機會的話一定要試試巴生的肉骨茶喔!
  • abig99
  • To巴生人
    有聽說新加坡人不愛黑湯
    所以在新加坡票選好喝的肉骨茶店都是白湯底
    他們說黑湯中藥味太濃
    胡椒味的超下飯很特別~
    有機會我再喝喝黑湯底看看

    kissjupiter:
    哈~我聽到的是黑猩猩廚師
    只是把他改成人
    狗聞一聞的傳說我好像也有聽說ㄟ~

    sleepyamy:不好意思久等啦~實在是連擠出一點點時間都沒有~
    我也超想寫的啊~

    sakura37:哈~那盤鹹菜讓人一口接一口並不鹹
    超好吃的
    林志源肉乾這次沒空買~真是遺憾啊

    藍鬱:哈~回來擊掌一下

    susanwu:哈~白胡椒用台式口味超正啊

    Selena:嘻久等了希望現在恢復貼文頻率~

    nzliu:飲用水~~~我真的還沒喝下口ㄟ~~要問問新加坡人有沒有真的天天開水龍頭來喝
    我想如果我去日本也不敢喝
    我怕水管老舊~~~

    alex:感謝你的留言~祝福你們戀情幸福快樂~

    ceileen0102:好啊~感謝巴生大伙熱情的邀約~一定會再回去吃一下~嘻嘻

    sasa070903:新加坡真的不錯~上上下下好團結的樣子~

    fcloud:哈~也算是我自己的日記~壓力大的時候看一下走過的地方會很快樂
  • abig99
  • 廢公主:哈~謝謝你啦~久等了~希望我不要再荒廢這麼久囉

    smiletsao:好感動喔~我再寫一妹跟你說~感謝你~

    pinklansh:謝謝~哈~我繼續努力寫~

    bubble1985:哎呀~有夠窩心的~哈哈

    娃娃~終於回來啦~
  • Eunice
  • Dear 奈奈,
    我是嫁到新加坡的歐巴桑。
    看到妳寫有關新加坡的點點滴滴真令人感動~~
    看妳的文章很久了,終於忍不住留言了。。。
    我家只有白胡椒,没有黑胡椒,
    嫁來這裡六年了, 一直不知道為什麼,
    原來,是新加坡老公的關係啊!
    (家裡是老公煮飯呢!)
  • ceileen0102
  • 如果奈奈偏爱以白胡椒熬煮的湯底,
    在马来西亚也有啊!
    但我们不叫肉骨茶,
    而是辣汤。

    位置在雪兰莪的加影
    一间叫萧家辣汤的店
    还有一些不错的菜式
    我大力推荐奈奈去尝尝哦!


  • sun76
  • 奈奈
    呵呵 終於等到你的文章了,你的遊記很棒唷!!加油加油
    雖然最近才剛開始拜讀你的文章
    不過 現在變成每天都要看一下才能睡覺
    每次逛街看到青蛙王子的玩偶都想到奈奈喜歡青蛙王子
    哈哈!!謝謝奈奈讓我的生活變得更有趣了~~

    ps.我之前新買筆電的時候,一開始裡頭灌的也是vista,後來真的用的好不習慣,
    很多東西都不能用,後來決定還是換回xp了
  • Celia
  • 奈奈~~~
    妳終於回來囉~~~
    倫家很想妳柳~~~(不好意思...裝熟一下)

    幾天沒看到妳的新文章
    總覺得好像生活中缺少了什麼似的...
    對對對~~
    去新加坡早餐一定要吃肉骨茶~~
    唉呀...想到又開始流口水了...
    我那時候很厚臉皮...硬是多喝了幾碗湯...超不要臉的..
    看到了妳的分享...讓我又想去新加坡"放鬆"一下了...

    妳這次去有吃"海南雞飯"嗎??
    聽說去新加坡一定要吃它...(咦??還是馬來西亞)
    不過我上次去沒機會吃到...好懷念啊!!




  • Celestial Rose
  • 妳的部落格好棒喔!!^-^....好多宝藏....谢谢分享....Thank you for your sharing...冒昧问
    可以把你優質部落格加入友站連結了吗???想给更多的同好分享....
    http://blog.xuite.net/smokehouse_rose/mapleleaf
  • linenchant
  • 我發現奈奈很厲害~
    只要你去過回來分享的地方都會讓我看完就好想去說~~
    上次去馬來西亞的行程是我未來出國肯定會去的地方~
    本來對新加坡真的也沒有很好的印象~這次聽你一說...就讓人忍不住也想去看看說~~
    我也希望可以去室內都沒有人抽菸的地方...感覺好讚喔!^^b


    by Irene
  • 羊小婷 咩
  • 愛仰頭成四十五度角裝高的羊媽媽(頭銜很長)
    北上找不孝的孩子過中秋

    她要我問候妳唷!
    (((((((((問候)))))))))
    恩...任務達成!!

    Welcome back;-)
  • lucy
  • I am here first time.
  • lucy
  • I am here first time.
  • hair2
  • 奈胖報告

    你很逼力ㄟ


    一秒鐘幾十萬上下

    XD
  • 蘇三
  • 奈奈
    妳回來了~
    記得兩三年前去東馬古晉參加一個拿督女兒的婚禮
    (拿督好像很厲害~可以把政府官員叫到星期日晚上的婚宴上直接證婚!官員真辛苦~ 不放假的嗎?)
    主人家給我們的土產也有兩大包黑白胡椒
    因為太多了 到後來都沒能用完 呵

    聽新馬朋友說 肉骨茶一定要加大蒜(未剝皮的)
    每次他們回國都會拿肉骨茶包給我
    自己在家煮也不賴呢~ 一包也是幾塊錢而已唷~

    蘇三
  • 小雨
  • 我想問奈奈拍的是什麼節目耶
    可以說嗎
    好想看唷!
    跟之前去馬來西亞的club是同一個節目嗎
  • abig99
  • 挖~我了
    看來新加坡跟馬來西亞的肉骨茶有不同偏好

    ****

    關於我正在製作的節目~

    等老闆發落我可以公開的時候

    我就會大說特說了~~
  • paishang

  • 我也都是中午拿來配便當說
    原來肉骨茶是這麼回事
    那我們的肉骨茶泡麵是怎麼回事
    把茶加進去嗎?
    怪哉...
  • 藍天雨
  • 挖塞
    你整個氣色好棒喔~
    不錯唷

    無菸夜店
    太誘人了阿~0.0
  • A*nan
  • WOW好羨慕這樣的國家,自來水可生飲,這樣可以節省多少的買水錢呀!!
    你這趟旅程應該沒碰到怪東西了吧!!
    有遇到要寫來看看ㄡ~~
    因為我最愛聽了!!!
  • ninagenki

  • 我也超愛白胡椒的耶~

    奈奈終於回來了(樂)
    好多天沒看到你的網誌真是不習慣呢
  • 哇哇
    你去過很多地方ㄋㄟ
    我也超愛新加坡的啦!
    呵呵
  • m5k
  • 呵~10/6,7,8颱風,無法去潛水了,待在家裡,一早起來鋸樹幹,為了想
    多知道一些星光幫消息,上網無名卻無意的點進了奈奈的網誌,沒想到美
    女的人氣很旺~呵呵

    洗好澡喝著85度招牌咖啡,看了三篇文章日誌,想必工作又能出國或是接
    觸平常人不會接觸的人事物還真能平衡一下。


    期待你們製作的節目我能看見,新加坡是花園國家,不錯!經濟搞得好!
    秩序也不錯,只是亞洲跑一跑還是台灣好,呵呵~因為我是蟑螂,無法住
    在新加坡,太秩序整潔了~呵呵,好在我只是住個幾天,並不是永久居
    住,就是喜歡台灣的各種亂。

  • 新加坡的自來水的确可以生飲。小時候,在學校喝了好多!很甜!

    有機會再來,到熟食小販中心走走。如:馬林百列、東海岸、Golden Mile。